豚の角煮の通販　きの半

　
富士山の麓、朝霧高原が育んだ　　
　静岡銘柄豚「朝霧ヨーグル豚」を
　とろ～り柔らかく煮込んだ絶品角煮！

★「朝霧ヨーグル豚」の美味しさのひみつ

　　種類は、ランドレース、大ヨークシャー、デュロックの
　三元交配種です。
　　大きな特徴はなんといっても飼料（エサ）です。
　小麦類、大豆類、野菜類、牛乳、ヨーグルトなどを中心
　とした食材を、特別な発酵技術によって、ヨーグルト状
　に加工した飼料で育てました。

　１、味
　　　肉質は筋繊維が細かいので柔らかい。
　　　脂がしつこくなく、サッパリとして甘味がある。
　　　その脂が細胞の一つ一つに入り込んでいる
　　のでとても美味。

　２、安全
　　朝霧ヨーグル豚は生後２ヶ月から出荷まで
　　一切抗生物質は打ちません。
　　　飼料は国内で調達したものを使用している
　　ので、ポストハーベストや遺伝子組み換えの
　　心配もありません。
　　　
　　　豚の病気で一番多いのが肺炎です。
　　　原因は給餌の時、パサパサした配合飼料
　　が豚舎に舞い、それを豚が吸ってしまうのです。
　　
　　　この点からしてもヨーグルト状にした飼料です
　　ので肺炎になる豚がかなり減ります。
　　　さらに、消化吸収がよくなり、健康で元気な豚
　　に育ちます。

　３、健康
　　豚肉はビタミンB群を多く含む健康食品。
　　そして、美容に不可欠のコラーゲンがたっぷり。

　　　豚肉に含まれるリノレン酸やオレイン酸等の
　　不飽和脂肪酸は脳卒中や心筋梗塞等の予防
　　になり、アトピーなどのアレルギーの予防にも
　　役立ちます。

　　　この朝霧ヨーグル豚は一般に市販されている
　　豚肉に比べ、これらの不飽和脂肪酸を多く含ん
　　でいます。

　　　　　　　参考　　朝霧ヨーグル豚販売協同組合HP

・ご飯のおかずはもちろん、お酒（特に焼酎）にもよく合う逸品。
・冷めても美味しいのでお弁当の一品に。
・ホームパーティーで料理をたくさん作るとき、これがあると助かります。
・アウトドアでも温めるだけだからとても便利。
・他に無い商品なので、お中元やお歳暮にも喜ばれます。
・ご年配の方やお子様でも、柔らかいので安心して召し上がれます。

コクがあるのにサッパリ、
　　　東坡肉でもラフティーでもない和食の豚の角煮。

　「朝霧ヨーグル豚」を自然回帰水と日本酒でじっくり煮込み、本醸醤油と赤酒、黒糖を
加え、丁寧にアクを取りながらさらに煮込む。この作業を繰り返し一晩寝かせ、３日がか
りでトロ～リ柔らかく仕上げました。

商品名：とろける柔らか豚の角煮　　　　　　　　　　
　　　・1パック：450g 固形量200g（約2人前）　
価格：2,100円（税込）　　　　

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☆「とろける柔らか豚の角煮」等で
　　当店に取材に来てくださいました。

・静岡第一テレビ「静岡まるごとワイド」豚肉料理特集
・　　　　　　　　　〃　　　　　　　　ランチ特集
・タウン誌「エスコート」表紙　豚の角煮石焼丼
・静岡あさひテレビ「とびっきりしずおか」豚の角煮
・　　　　　　　　　　〃　　　　　　　　大根料理
・　　　　　　　　　　〃　　　　　春の新メニュー
・　　　　　　　　　　〃　　　　　肉料理の名店
・グルメ誌「静岡ぐるぐるマップ」きょうのランチ
・　　　　　　　　　〃　　　　　　厳選２５０店
・　　　　　　　　　〃　　　　　　美食晩餐
・テレビ静岡「くさデカ」豚の角煮
・　　　〃　　　　〃　　秋の新メニュー
・　　　〃　　「パロパロ」豚の角煮石焼丼
・　　　〃　　　　〃　　　食の匠　お取り寄せ　
・ＳＢＳテレビ「特報４じら」名店のまかない特集
・　　　〃　　　　　　　　　　　お取り寄せ特集
・グルメ誌「くさデカＢＥＳＴ１００」
・食こそエンターテイメント「dancyu」2005.1
第13回オリジナル料理コンテスト優秀賞受賞
・食こそエンターテイメント「dancyu」2005.4
第13回オリジナル料理コンテストグランプリ受賞

　この他フリーペーパー等の口こみ情報にも多数・・・